LE TÊTE ÀTÊTE
Elle avait rendez-vous à la gare à 20h ; il repartait dès le lendemain, vers 7h.
Elle n’avait ni l’envie, ni le temps de cuisiner, Le Chef Nomade leur a cuisiné un tête-à-tête :

Gaspaccio du sud,
Salade de papillons au lait de coco,
Gambas black tiger sautées au gingembre & citron vert,
Caramel d’abricots.
LA CRÉMAILLÈRE :
Il était temps de pendre la crémaillère !
Le Chef Nomade leur a préparé un buffet :

Guacamole,
Caviar d’aubergines,
Hoummos,
Tapenade d’olives noires,
Champignons au chêvre frais,
Pruneaux au lard grillé,
Tortillas & croûtons maison.
LA SOIRÉE DE FÊTE :
Deux concerts ont lieu ce soir. Les musiciens ont fait la route et arrivent pour les balances. Les organisateurs et les techniciens se rencontrent autour de :

Une soupe de courgettes au curry,
Un waterzoï de poulet,
Un milk-shake de fraises,
LA DÉGUSTATION AUTOUR DU VIN
Le point de départ était le riesling, tout au long du déjeuner.
Pour ce voyage, Le Chef Nomade a proposé la dégustation :

D’ un trio de gaspaccio fèves, amandes & tomates,
D’une salade de pois chiches au chêvre sec,
Des bouchées de thon rouge au graines de sésame & salade de papillons,
D ’ abricots confits au romarin.
LE VÔTRE :
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